Spelt Risotto with Beets and Goat Cheese

Spelt Risotto with Beets and Goat Cheese

4.1 8 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 55 min

4 portions

Składniki

baby beets trimmed, quartered
12 oz
extra virgin olive oil plus 0.5 oz to chop
1 tbsp
salt plus extra, to season, to taste
1 tsp
ground black pepper to season, to taste
red onions cut into pieces
4 oz
garlic cloves
2
spelt grains
9 oz
dry white wine
3 ½ oz
vegetable stock
18 oz
chopped walnuts (opcjonalnie)
3 oz
baby arugula
2 oz
2 oz beet greens
unsalted butter cubed
1 oz
goat cheese divided
5 oz
fresh dill fronds (opcjonalnie) to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1305 mg

Białko 21 g

Kalorie 2648 kJ / 633 kcal

Tłuszcz 36 g

Błonnik 12 g

Tłuszcz nasycony 11 g

Węglowodany 63 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Alternative Risottos 10 Przepisów
Stany Zjednoczone

Facebook Live Favorites 74 Przepisy
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Hummus

10 Min

Golden Beet Gazpacho

50 Min

Spinach Dumplings in Tomato Ragout

1 Std.

Kamut Risotto with Parmesan Zucchini

9 Std. 45 Min

Sweet Pea and Zucchini Soup

30 Min

Lentil Mushroom Stroganoff

55 Min

Baba Ghanoush

1 Std. 30 Min

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

1 Std. 10 Min

White Bean Soup

2 Std. 45 Min

Green Lentil Risotto with Asparagus

45 Min

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

55 Min

Vegetarian Chili

50 Min