Spelt Risotto with Beets and Goat Cheese

Spelt Risotto with Beets and Goat Cheese

4.1 8 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 55 min

4 portions

Składniki

baby beets trimmed, quartered
12 oz
extra virgin olive oil plus 0.5 oz to chop
1 tbsp
salt plus extra, to season, to taste
1 tsp
ground black pepper to season, to taste
red onions cut into pieces
4 oz
garlic cloves
2
spelt grains
9 oz
dry white wine
3 ½ oz
vegetable stock
18 oz
chopped walnuts (opcjonalnie)
3 oz
baby arugula
2 oz
2 oz beet greens
unsalted butter cubed
1 oz
goat cheese divided
5 oz
fresh dill fronds (opcjonalnie) to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1305 mg

Białko 21 g

Kalorie 2648 kJ / 633 kcal

Tłuszcz 36 g

Błonnik 12 g

Tłuszcz nasycony 11 g

Węglowodany 63 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Alternative Risottos 10 Przepisów
Stany Zjednoczone

Facebook Live Favorites 74 Przepisy
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Baba Ghanoush

1 godz. 30 min

Broccoli Red Lentil Soup

25 min

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

1 godz. 10 min

Heirloom Tomato and Zucchini Lasagna (Matthew Kenney)

4 godz. 20 min

Kale Quinoa Green Goddess Salad (Bill Yosses)

1 godz. 20 min

Green Lentil Risotto with Asparagus

45 min

Broccoli Red Lentil Soup

30 min

Lentil Salad

35 min

Baked Beet Falafel Buddha Bowls

1 godz. 5 min

Rosemary Polenta with Mushrooms

1 godz. 40 min

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

45 min

Risotto with Spinach and Peas

30 min