White Bean Quinoa Risotto with Roasted Brussels Sprouts

White Bean Quinoa Risotto with Roasted Brussels Sprouts

3.7 23 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 55 min

4 portions

Składniki

Brussels Sprouts

Brussels sprouts trimmed, halved
16 oz
extra virgin olive oil
2 tbsp
salt to taste
1 tsp
ground black pepper to taste
¼ tsp

Risotto

quinoa
8 oz
leeks sliced in half moons (¼ in.)
5 oz
celery sliced on the bias (¼ in.)
3 oz
extra virgin olive oil
½ oz
dried sage
½ tsp
garlic powder
¼ tsp
dry white wine
2 oz
white beans (15 oz can), drained and rinsed
1 can
vegetable stock
18 oz
unsalted butter
1 oz
salt to taste
1 tsp
pomegranate arils/seeds to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1464 mg

Białko 17 g

Kalorie 2142 kJ / 512 kcal

Tłuszcz 20 g

Błonnik 12 g

Tłuszcz nasycony 6 g

Węglowodany 69 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Alternative Risottos 10 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Vegan Green Pea Fritters

Vegan Green Pea Fritters

20 min

Greek Lentils and Rice

Greek Lentils and Rice

40 min

Broccoli Red Lentil Soup

Broccoli Red Lentil Soup

30 min

Kabocha Sage Risotto

Kabocha Sage Risotto

40 min

One-Pot Barley and Vegetables

One-Pot Barley and Vegetables

1 godz. 10 min

Lentil Mushroom Stroganoff

Lentil Mushroom Stroganoff

55 min

Green Lentil Risotto with Asparagus

Green Lentil Risotto with Asparagus

45 min

Vegan Cashew Sauté

Vegan Cashew Sauté

35 min

Black Bean Soup with Parmesan Crisps

Black Bean Soup with Parmesan Crisps

55 min

Eggplant "Meatballs" with Romesco Sauce

Eggplant "Meatballs" with Romesco Sauce

2 godz. 45 min

Smoky Black Bean Soup

Smoky Black Bean Soup

35 min

Vegetarian Chili

Vegetarian Chili

50 min