White Bean Quinoa Risotto with Roasted Brussels Sprouts

White Bean Quinoa Risotto with Roasted Brussels Sprouts

3.7 23 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 55 min

4 portions

Składniki

Brussels Sprouts

Brussels sprouts trimmed, halved
16 oz
extra virgin olive oil
2 tbsp
salt to taste
1 tsp
ground black pepper to taste
¼ tsp

Risotto

quinoa
8 oz
leeks sliced in half moons (¼ in.)
5 oz
celery sliced on the bias (¼ in.)
3 oz
extra virgin olive oil
½ oz
dried sage
½ tsp
garlic powder
¼ tsp
dry white wine
2 oz
white beans (15 oz can), drained and rinsed
1 can
vegetable stock
18 oz
unsalted butter
1 oz
salt to taste
1 tsp
pomegranate arils/seeds to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1464 mg

Białko 17 g

Kalorie 2142 kJ / 512 kcal

Tłuszcz 20 g

Błonnik 12 g

Tłuszcz nasycony 6 g

Węglowodany 69 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Alternative Risottos 10 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Spinach Dumplings in Tomato Ragout

1h

Greek Lentils and Rice

40min

Vegan "Crab" Cakes

1h 10min

Eggplant and Almond Dip

20min

Beet Hummus

20min

Spring Greens and Grapefruit Salad

30min

Green Lentil Risotto with Asparagus

45min

Broccoli Rabe Pesto with Pasta and Roasted Squash

45min

Cauliflower Tabbouleh

10min

Falafel Waffle

40min

Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

45min

Kale Salad with Carrot and Ginger Dressing

20min