Rolada z kurczaka z karmelizowanymi ziemniakami

Rolada z kurczaka z karmelizowanymi ziemniakami

4.0 104 oceny

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

4 porcje

Składniki

50 g orzechów, całych, mieszanych prażonych, np. włoskich, laskowych, piniowych
60 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
250 g pieczarek przekrojonych na pół
30 g oliwy z oliwek
¾ - 1 łyżeczka soli
400 g ziemniaków, mączystych małych (Ø ok. 4 cm), przekrojonych wzdłuż na pół
50 g syropu klonowego

50 g miodu
100 g masła pokrojonego na kawałki
½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
2 szczypty cynamonu, mielonego
2 szczypty pieprzu cayenne, mielonego
100 g selera naciowego pokrojonego na kawałki
100 g pora tylko białej części, pokrojonej w 1 cm plastry
80 g marchewki pokrojonej na kawałki
50 g whisky

50 g wody
2 filety z piersi kurczaka, bez skóry (ok. 500 g)
1 opakowanie szynki serrano pokrojonej w plastry (100 g)
300 g wody
200 g różyczek brokułu pokrojonych na 3 cm kawałki

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 807.5 mg

Białko 42.5 g

Kalorie 2923.5 kJ / 598.3 kcal

Tłuszcz 41.3 g

Błonnik 7.5 g

Tłuszcz nasycony 15.8 g

Węglowodany 39.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

NA CO DZIEŃ I KREATYWNIE 61 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Grecki kurczak z makaronem orzo i fetą (z osłoną noża miksującego)

3 godz. 20 min

Roladka z kurczaka i frytki z marchewki

1 godz.

Sycylijskie pulpety drobiowe w sosie pomidorowym z makaronem

40 min

Polędwiczki wieprzowe z sosem cebulowo-winnym i pieczonymi batatami (TM6, TM7)

1 godz. 40 min

Pierś z indyka zawinięta w boczek z ziemniakami; Warstwowy deser śliwkowy

1 godz. 50 min

Gołąbki z kurczakiem i sosem warzywnym; Zapiekanka z twarogiem i wiśniami

1 godz. 25 min

Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

2 godz.

Omlet z kurczakiem w stylu tajskim

50 min

Serowe „udka” z kurczaka z dipem majonezowym

1 godz. 30 min

Wieprzowina chimichurri z ryżem z warzywami

13 godz. 20 min

Grillowane kotlety ze schabu z masłem pomidorowo-czosnkowym

1 godz.

Polędwica faszerowana mozzarellą i suszonymi pomidorami z ziemniakami i brokułem

55 min