Rolada z kurczaka z karmelizowanymi ziemniakami

Rolada z kurczaka z karmelizowanymi ziemniakami

4.0 100 ocen
Przygotowanie 35 min
Czas całkowity 1 godz. 40 min
4 porcje

Składniki

  • 50 g orzechów, całych, mieszanych prażonych, np. włoskich, laskowych, piniowych
  • 60 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 250 g pieczarek przekrojonych na pół
  • 30 g oliwy z oliwek
  • ¾ - 1 łyżeczka soli
  • 400 g ziemniaków, mączystych małych (Ø ok. 4 cm), przekrojonych wzdłuż na pół
  • 50 g syropu klonowego
    50 g miodu
  • 100 g masła pokrojonego na kawałki
  • ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
  • 2 szczypty cynamonu, mielonego
  • 2 szczypty pieprzu cayenne, mielonego
  • 100 g selera naciowego pokrojonego na kawałki
  • 100 g pora tylko białej części, pokrojonej w 1 cm plastry
  • 80 g marchewki pokrojonej na kawałki
  • 50 g whisky
    50 g wody
  • 2 filety z piersi kurczaka, bez skóry (ok. 500 g)
  • 1 opakowanie szynki serrano pokrojonej w plastry (100 g)
  • 300 g wody
  • 200 g różyczek brokułu pokrojonych na 3 cm kawałki

Poziom trudności

średni


Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 807.5 mg
Białko 42.5 g
Kalorie 2923.5 kJ / 598.3 kcal
Tłuszcz 41.3 g
Błonnik 7.5 g
Tłuszcz nasycony 15.8 g
Węglowodany 39.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Może spodoba Ci się również...