Risotto z kurkami

Name: Risotto z kurkami
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 80 g sera parmezan; 100 g cebuli; 40 g masła; 200 - 250 g kurek, świeżych; 250 g ryżu; 80 g białego wina, wytrawnego; 560 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; natka pietruszki, świeża

4.3 738 ocen

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 35 min

4 porcje

Składniki

80 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

80 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
100 g cebuli przekrojonej na pół
40 g masła pokrojonego na kawałki
200 - 250 g kurek, świeżych oczyszczonych
250 g ryżu do risotto, np. arborio
80 g białego wina, wytrawnego
560 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
natka pietruszki, świeża świeża, posiekana, do posypania