![Chrupiący boczek z piwnym sosem Chrupiący boczek z piwnym sosem](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c084d0f9-d816-4d49-bf9b-b5bed86f84ab/Derivates/d6e7aadb-f907-4dad-a6b3-3319ea2531d6.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 200 g cebuli, przekrojonej na pół
- 1 ząbek czosnku
- 100 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
- 40 g masła, pokrojonego na kawałki
- 900 g wody
- 500 g piwa słodowego
-
2
czubate łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
lub 2 kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszone - 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa i do smaku
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa i do smaku
- 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
- 150 g ziemniaków, pokrojonych na kawałki
- 150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 1400 - 1600 g surowego boczku, bez kości, ze skórą
- 1 - 2 łyżeczki kminku, mielonego (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka kakao, niesłodzonego, naturalnego (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 2388 kJ / 570 kcal
- Białko
- 56 g
- Węglowodany
- 17 g
- Tłuszcz
- 30 g
- Błonnik
- 2.4 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Rillettes z kaczką i wieprzowiną
1 godz. 25 min
Rolada z karkówki z grzybami
2 Std. 35 Min
Wielkanocny pasztet z królika
3 Std.
Pieczony boczek w pięciu smakach
9h 15min
Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym
3 godz. 40 min
Wolno gotowane żeberka w sosie barbecue (z osłoną noża miksującego)
4h 25min
Kurczak faszerowany ryżem
2h 50min
Wolno gotowana łopatka wieprzowa (z osłoną noża miksującego)
4 godz. 20 min
Baleron z karkówki
50 godz. 30 min
Gulasz z drobiowych serc i pieczarek
2 godz. 25 min
Karkówka z cebulą
1 godz. 45 min
Grillowane żeberka w słodko-kwaśnym sosie BBQ
2 godz. 30 min