Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass all vacío

Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass all vacío

4.0 20 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

4 raciones

Składniki

4 filetes de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g cada uno)
4 ramitas de tomillo fresco
2 cucharaditas de piel de limón rallada
30 g de zumo de limón (y una cucharadita más para el risotto)
2080 g de agua
30 g de chalota en mitades
200 g de remolacha cruda pelada, en trozos de 2-3 cm
20 g de aceite de oliva
240 g de arroz de grano redondo
130 g de vino blanco seco
sal
1 - 2 tallos de lemon grass fresco (enteros)
1 pastilla de caldo de verduras
pimienta molida
½ cucharadita de sal
2 - 4 cucharadas de mantequilla
piel de limón rallada
tomillo fresco

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 1501.3 mg

Białko 42.3 g

Kalorie 2365 kJ / 565 kcal

Tłuszcz 18.5 g

Błonnik 2.7 g

Tłuszcz nasycony 6.8 g

Węglowodany 53 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cenas para sorprender 16 Przepisów
Hiszpania

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Pepinos encurtidos

48 godz. 20 min

Tacos pulled pork con cerveza negra en cocción lenta

5 godz.

Yogur de coco y piña en Varoma

12 godz. 15 min

Ensalada templada de pulpo al vacío

8 godz.

Infusión de naranja

25 min

Dip cremoso picante

5 min

Yogur de té matcha

10 godz. 15 min

Tarta de lima-limón y ciruelas

2 godz. 30 min

Costillas de cerdo coreanas en cocción lenta con minitortillas

4 godz. 10 min

Fugazzeta rellena

1 godz.

Conchas de pasta rellenas con queso crema y espinacas

1 godz.

Salmón teriyaki al vacío

1 godz. 20 min