Przejdź do głównej treści Szukaj
Mille-feuille chocolat-caramel

Mille-feuille chocolat-caramel
4.7 3 oceny
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 3 godz. 30 min
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Le caramel aux noix
  • 30 g de noisettes
  • 30 g de cerneaux de noix
  • 30 g d'amandes émondées
  • 30 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
  • 300 g de cassonade
  • 1030 g d'eau
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 50 g de vinaigre
La ganache au chocolat
  • 400 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
  • 400 g de crème liquide 35% m.g.
  • 60 g de beurre coupé en morceaux
La pâte feuilletée
  • 500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 200 g d'eau froide
  • 1 c. à café de sel
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 10 g de sucre en poudre et 2 c. à soupe

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 285 mg
Białko 16.7 g
Kalorie 6523 kJ / 1558.5 kcal
Tłuszcz 108 g
Błonnik 8.7 g
Tłuszcz nasycony 61.3 g
Węglowodany 128.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Faciles ou créatives 60 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Beignets de spaghetti de pomme et crème anglaise

5.0(3)

25 Min

Baba au rhum

4.7(67)

4 Std.

Pompe croquante à la crème

3.6(5)

5 Std. 30 Min

Paris-brest

3.9(211)

3 Std. 10 Min

Tartelette bavaroise poire et caramel

2.9(10)

4 Std. 5 Min

Aumônière de crêpe poire-banane, sauce chocolat

4.4(22)

1 Std.

Pâte sucrée

4.8(218)

1 Std. 50 Min

Tarte poires et agrumes à la crème frangipane

4.5(20)

2 Std.

Croustillant poire-chocolat

4.0(2)

1 Std. 10 Min

Sauce caramel au whisky

4.7(61)

35 Min

Beignets à la crème pâtissière

4.6(78)

4 Std. 30 Min

Fraisier

4.6(128)

15 Std.