Liquid beef stock

Liquid beef stock

5.0 2 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 3 godz. 20 min

1320 g

Składniki

vegetable oil
10 g
brown onion cut into quarters
1
carrot cut into pieces (2 cm)
1
celery cut into pieces (2 cm)
50 g
garlic cloves
2
beef meat and short bones (see Tips)
400 - 500 g
sea salt
1 tsp
black peppercorns
10
allspice berries
5
dried bay leaves
2
water to cover meat and vegetables (not higher than the 2L maximum fill level)
1200 - 1400 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1320 g

Sód 2385.2 mg

Białko 100.8 g

Kalorie 3354 kJ / 801.6 kcal

Tłuszcz 33 g

Błonnik 7.9 g

Tłuszcz nasycony 10 g

Węglowodany 31.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Blade Cover Basics 11 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Stocks and broths 18 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Spiralized Carrot Pickles

Brak ocen

Collagen Soup Broth

8 godz. 25 min

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4 godz. 15 min

Sous Vide Orange Thyme Pork Chops with Cherry Port Sauce

2 godz. 50 min

Poached egg pots with smoked salmon and avocado salsa

30 min

Celery salt

20 min

Turmeric and ginger-infused chicken broth

2 godz. 30 min

Almond milk powder

30 min

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2 godz. 20 min

Browned pork cubes

15 min

Sauerkraut

168 godz. 35 min

Green bean bundles, potatoes and thyme butter

50 min