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Papillote de turbot et petits légumes - Coulis de fruits rouges
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 1 godz. 15 min
4 portions
Składniki
La marinade et les papillotes de turbot aux petits légumes
-
80 g d'huile d'olive
-
¾ de c. à café de sel
-
½ c. à café de poivre moulu
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4 filets de poisson blanc, (120-200 g chacun)4 filets de turbot (120-200 g chacun)
-
1 citron jaune non traité
-
200 g de légumes variés (carotte, courgette, branche de céleri, navet par ex.), coupés en morceaux (3 cm)
-
500 g d'eau
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400 g de pommes de terre coupées en rondelles (3 mm)
Le coulis de fruits rouges
-
600 g de fruits rouges frais variés
-
250 g de vin blanc
-
10 g de rhum
-
1 c. à soupe de fécule de maïs
-
50 g de sucre en poudre
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Sód
593 mg
Białko
28 g
Kalorie
2767 kJ /
661 kcal
Tłuszcz
29 g
Błonnik
10.5 g
Tłuszcz nasycony
7 g
Węglowodany
51 g
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40 Przepisów
Francja
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