Feuilletés d'escargots aux pleurotes

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

4.1 11 rating

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 2 godz. 45 min

6 portions

Składniki

La pâte

165 g de farine de blé (15 g pour le plan de travail)
75 g d'eau froide
½ c. à café de sel
150 g de beurre coupé en morceaux d'1 cm congelés 6h au préalable

La farce

50 g de noisettes décortiquées
10 g de feuilles de persil frais frisé
10 g de ciboulette fraîche les brins coupés en quatre
2 échalotes coupées en quatre
125 g de pleurotes coupées en huit
40 g de beurre
1 c. à soupe de porto
230 g d'escargots de Bourgogne au naturel (en boîte), rincés
2 pincées de piment d'Espelette
du sel
du poivre moulu
15 g de farine de blé pour le plan de travail
1 jaune d'œuf battu pour la dorure

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 25 g

Kalorie 2138 kJ / 512 kcal

Tłuszcz 34 g

Węglowodany 26 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix® n°13 66 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Financiers salés aux asperges et saumon sauce agrume

35 min

Nage de crustacés au champagne

1 godz. 5 min

Sauce gribiche

15 min

Pannacotta au chou-fleur et truite fumée

5 godz.

Bûche de la mer

13 godz.

Terrine de foies de volaille au porto

5 godz. 50 min

Aspic d'asperges

24 godz.

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 min

Mousseline de saumon et saint-jacques

55 min

Huîtres chaudes, crème à l'échalote

40 min

Soufflé glacé au Grand Marnier®

3 godz. 15 min

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

45 min