Feuilletés d'escargots aux pleurotes

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

4.1 11 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 2 godz. 45 min

6 portions

Składniki

La pâte

165 g de farine de blé (15 g pour le plan de travail)
75 g d'eau froide
½ c. à café de sel
150 g de beurre coupé en morceaux d'1 cm congelés 6h au préalable

La farce

50 g de noisettes décortiquées
10 g de feuilles de persil frais frisé
10 g de ciboulette fraîche les brins coupés en quatre
2 échalotes coupées en quatre
125 g de pleurotes coupées en huit
40 g de beurre
1 c. à soupe de porto
230 g d'escargots de Bourgogne au naturel (en boîte), rincés
2 pincées de piment d'Espelette
du sel
du poivre moulu
15 g de farine de blé pour le plan de travail
1 jaune d'œuf battu pour la dorure

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 25 g

Kalorie 2138 kJ / 512 kcal

Tłuszcz 34 g

Węglowodany 26 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix® n°13 66 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 min

Pâté de campagne au foie gras

48 godz.

Beurre d'escargot

10 min

Cassolette d’escargots et champignons sautés – tartine de pain grillé

25 min

Foie gras de canard

72 godz.

Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle

1 godz. 30 min

Cuisse de lapin à la moutarde à l'ancienne en cocotte

1 godz. 10 min

Gibelotte de lapin

1 godz. 35 min

Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés

1 godz. 10 min

Pâté lorrain

15 godz. 30 min

Terrine de campagne

4 godz. 30 min

Rognons de veau sauce madère

20 min