Przejdź do głównej treści Szukaj
Quenelles de poisson au beurre blanc à l'estragon

Quenelles de poisson au beurre blanc à l'estragon
2.7 70 ocen
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 1 godz. 15 min
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Les quenelles
  • 350 g de filets de poisson blanc type merlan, coupés en morceaux d'1 cm
  • 260 g de lait
  • 60 g de beurre demi-sel coupé en dés
  • 180 g de farine
  • 3 œufs
  • du sel
  • du poivre moulu
Le beurre blanc
  • 150 g de beurre demi-sel très froid
  • 50 g d'échalotes coupées en petits morceaux
  • 40 g de vin blanc
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 2 c. à soupe bombées d'estragon frais haché

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 19 g
Kalorie 2370 kJ / 569 kcal
Tłuszcz 43 g
Węglowodany 26 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix® n°14 68 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Sauce gribiche

2.9(67)

15 Min

Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

3.7(3)

6 Std. 30 Min

Terrine de volaille aux champignons et à l'estragon

4.0(11)

1 Std. 40 Min

Terrine de campagne

3.3(6)

25 Std. 15 Min

Lotte sauce vallée d’Auge

2.9(48)

1 Std. 40 Min

Quenelles de semoule et lard en gratin

3.5(51)

1 Std.

Roulé de pintade au chou

4.0(20)

1 Std. 10 Min

Quenelles nature, comté et épinards

3.9(150)

45 Min

Quenelles nature sauce nantua

3.6(130)

3 Std. 40 Min

Œufs à la neige et aux pralines roses

4.2(6)

2 Std. 30 Min

Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives

4.1(52)

1 Std. 15 Min

Œuf poché sauce meurette

4.7(259)

1 Std.