Urządzenia i Akcesoria
Œuf mollet sur sablé et son tartare aux légumes
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 1 godz. 30 min
6 portions
Składniki
Les sablés
-
100 g de mimolette coupée en morceaux
-
45 g d'olives noires dénoyautées
-
45 g de tomates séchées égouttées
-
80 g de beurre
-
160 g de farine de blé
-
35 g de pistaches, décortiquées et non salées
-
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La garniture
-
300 g d'eau
-
250 g de haricot vert frais coupés en petits dés
-
130 g de poivron rouge épépiné et coupé en petits dés
-
130 g de carotte coupée en petits dés
-
6 œuf
-
8 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 - 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
100 g de courgette coupée en petits dés
-
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
3 brins de ciboulette fraîche3 brins de persil frais
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Białko
16 g
Kalorie
2062 kJ /
495 kcal
Tłuszcz
35 g
Błonnik
5 g
Węglowodany
27 g
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Francja
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