Przejdź do głównej treści Szukaj
Chickpea ratatouille (gut health)

Chickpea ratatouille (gut health)
4.2 151 rating
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 1 godz.
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • extra virgin olive oil plus extra for drizzling
    4 tbsp
  • eggplant (large), cut into pieces (3-4 cm)
    1
  • capsicums cut into strips (1-2 cm)
    2
  • zucchini (medium), cut into slices (1 cm)
    2
  • lemon zest only, no white pith
    1
  • garlic cloves
    5
  • fresh basil stalks and leaves separated
    3 - 4 sprigs
  • red onion (large), cut into quarters
    1
  • fresh tomatoes cut into pieces
    2
  • canned chopped tomatoes
    400 g
  • balsamic vinegar
    1 ½ tbsp
  • fresh green beans trimmed and cut into halves, if preferred
    300 g
  • pitted Kalamata olives drained
    80 g
  • canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
    400 g
  • salt to taste
  • ground black pepper to taste

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 305.5 mg
Białko 8.7 g
Kalorie 1379.5 kJ / 328.4 kcal
Tłuszcz 19.8 g
Błonnik 11.7 g
Tłuszcz nasycony 2.8 g
Węglowodany 23 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Nourish your gut 1 with Louise Keats 8 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Vegetarian chilli

Vegetarian chilli

4.8(279)

35 min

Thai tofu and sweet potato cakes

Thai tofu and sweet potato cakes

3.6(40)

30 min

Sweet potato lasagne

Sweet potato lasagne

4.3(91)

1 godz. 20 min

Caribbean curry

Caribbean curry

3.9(238)

40 min

Three-bean shepherd's pie

Three-bean shepherd's pie

4.2(56)

26 godz.

Sweet potato and grain salad

Sweet potato and grain salad

4.6(12)

1 godz. 30 min

Pulse and pumpkin curry

Pulse and pumpkin curry

4.2(100)

30 min

Freekeh and broad bean salad

Freekeh and broad bean salad

4.2(9)

2 godz. 30 min

Hearty lentil chilli

Hearty lentil chilli

4.2(116)

50 min

Red lentil cauliflower dahl

Red lentil cauliflower dahl

4.0(322)

35 min

Zucchini, lentil and coconut stew

Zucchini, lentil and coconut stew

4.3(567)

30 min

Lentil bolognese

Lentil bolognese

4.7(634)

30 min