Zupa jarzynowa z kluskami kładzionymi (z osłoną noża miksującego)

Name: Zupa jarzynowa z kluskami kładzionymi (z osłoną noża miksującego)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 80 g wody; 1 jajko; 150 g mąki pszennej; ¼ łyżeczki soli; 90 g marchewki; 130 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 30 g oliwy z oliwek; 100 g różyczek brokułu; 2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 ½ łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych; 5 - 10 g sosu sojowego; ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ - 1 łyżeczka soli; 1200 g wody; woda; 150 g cukinii; 100 g zielonego groszku, mrożonego; 100 g pomidorków koktajlowych; 30 - 50 g liści szpinaku baby, świeżych; bazylia, świeża

4.3 (204 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 45 min

Liczba porcji 6 porcji

Składniki

80 g wody
1 jajko, rozm. M
150 g mąki pszennej
¼ łyżeczki soli

90 g marchewki, pokrojonej na kawałki
130 g cebuli
2 ząbki czosnku
30 g oliwy z oliwek
100 g różyczek brokułu, przekrojonych wzdłuż na 2-3 części
2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
1 ½ łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych
5 - 10 g sosu sojowego
½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ - 1 łyżeczka soli
1200 g wody
woda, do formowania klusek
150 g cukinii, pokrojonej w 7 mm półplastry
100 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
100 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
30 - 50 g liści szpinaku baby, świeżych, przekrojonych na pół
bazylia, świeża, tylko liście, do dekoracji

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 777.3 kJ / 185.7 kcal
Białko: 7 g
Węglowodany: 28.2 g
Tłuszcz: 6.7 g
Tłuszcz nasycony: 1.2 g
Błonnik: 4.3 g
Sód: 611 mg