
Wersje kompatybilne
Zupa ziemniaczana z fasolką szparagową i cielęciną
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
-
500
g polędwiczki z cielęciny w całości
lub 500 g polędwiczki wieprzowej w całości - sól do oprószenia
- ½ łyżeczki pieprz czarny, mielony plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 1 łyżeczka rozmarynu, suszonego
- 1 łyżeczka tymianku, suszonego
- 1 łyżeczka szałwii, suszonej, otartej (opcjonalnie)
- 20 g oliwa z oliwek plus dodatkowa ilość do skropienia mięsa
- 120 g cebuli przekrojonej na pół
- 1 ząbek czosnku
- 50 g kostek boczku
- 900 g wody
-
2
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) - 700 g ziemniaków pokrojonych w 2 cm kostkę
- 300 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej pokrojonej na 3 cm kawałki
- 1 liść laurowy, suszony
- 60 g śmietany, min. 30% tłuszczu
-
szczypiorek, świeży posiekany, do podania
lub natka pietruszki, suszona posiekana, do podania
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 366.4 kcal / 1532.9 kJ
- Białko
- 21.6 g
- Tłuszcz
- 19 g
- Węglowodany
- 27.1 g
- Błonnik
- 4.5 g