Gołąbki z kaszą jaglaną i sosem grzybowym

Gołąbki z kaszą jaglaną

• 250 g kaszy jaglanej
• 1200 g wody
• 6 - 12 liści kapusty włoskiej (6 dużych liści lub 12 małych liści)
• 180 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
• 2 ząbki czosnku
• 200 g grzybów, świeżych (np. pieczarki, grzyby leśne, shiitake)
• 20 g masła
• 1 - 1 ½ łyżeczki soli
• ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Sos

• 30 g masła
• 80 g śmietany, min. 30% tłuszczu
• ½ - ¾ łyżeczki soli
• ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego