Terrine de volaille aux champignons et à l'estragon

Terrine de volaille aux champignons et à l'estragon

4.0 11 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

4 portions

Składniki

100 g de carotte pelée et coupée en tronçons de 1 cm
180 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
du sel
20 g d'huile d'olive
du poivre moulu
350 g de blancs de volaille coupés en dés de 1 cm de côté
100 g de blancs d'œufs (3-4 œufs)
240 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de cumin en poudre
1 c. à soupe d'estragon frais haché, et 1 brin, équeuté
½ c. à soupe d'huile d'olive
30 g de vinaigre à l'estragon
60 g d'eau
160 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 27 g

Kalorie 2096 kJ / 499 kcal

Tłuszcz 40 g

Węglowodany 7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix® n°12 68 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Nage iodée de sot-l'y-laisse aux huîtres

40 min

Terrine de courgette et thon - Tagliatelle de poivrons

1 godz. 45 min

Pêches au basilic

30 min

Pannacotta au chou-fleur et truite fumée

5 godz.

Tartinade crabe-coco

20 min

Farci charentais

2 godz.

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

2 godz. 40 min

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

13 godz. 30 min

Petit flan de la mer en cocotte

40 min

Papillote de raie aux olives, tomates et câpres

35 min

Pêches pochées, framboises, amandes

45 min

Flans d'épinards au saumon

1 godz. 10 min