Kurczak z kiszoną kapustą i papryką

Name: Kurczak z kiszoną kapustą i papryką
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porcje
Ingredients: 300 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry; 30 g oleju rzepakowego; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; 3 - 4 szczypty pieprzu cayenne, mielonego; ½ łyżeczki soli; 80 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 10 - 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 200 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 350 g kapusty kiszonej; 1 liść laurowy, suszony; 2 owoce jałowca; 150 g czerwonej papryki; 500 g wody; 80 - 100 g pomidora, dojrzałego; 1 - 2 szczypty tymianku, suszonego

3.9 (521 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 45 min

Liczba porcji 3 porcje

Składniki

300 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry i kości, pokrojonego w 1,5 cm plastry
30 g oleju rzepakowego
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej, plus 1-2 szczypty do oprószenia
3 - 4 szczypty pieprzu cayenne, mielonego
½ łyżeczki soli, plus 1-2 szczypty do oprószenia
80 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
10 - 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
200 g cebuli, przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
350 g kapusty kiszonej, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
1 liść laurowy, suszony
2 owoce jałowca
150 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 0,5 cm paski
500 g wody
80 - 100 g pomidora, dojrzałego, pokrojonego w 1 cm kostkę
1 - 2 szczypty tymianku, suszonego
lub 2 łodyżki tymianku, świeżego, tylko liście

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1062.3 kJ / 253.7 kcal
Białko: 28 g
Węglowodany: 5.7 g
Tłuszcz: 11.7 g
Błonnik: 4.1 g