Pomidorowy gulasz wołowy z pureé ziemniaczanym z marchewką

Name: Pomidorowy gulasz wołowy z pureé ziemniaczanym z marchewką
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka soli; 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej; 100 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 40 g oliwy z oliwek; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 1 liść laurowy, suszony; 800 g wołowiny gulaszowej; 50 g czerwonego wina, wytrawnego; 50 g wody; 700 g ziemniaków, mączystych; 300 g marchewki; 80 g mleka; natka pietruszki, świeża

3.9 270 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 50 min

4 porcje

Składniki

koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
pieprzu czarnego, mielonego
1 szczypta
soli
1 łyżeczka
gałki muszkatołowej, mielonej
1 szczypta
cebuli przekrojonej na pół
100 g
ząbki czosnku
2
oliwy z oliwek
40 g
krojonych pomidorów, z puszki
400 g
liść laurowy, suszony
1
wołowiny gulaszowej bez ścięgien i białych błonek, pokrojonej na 2 cm kawałki
800 g
czerwonego wina, wytrawnego
50 g
wody
50 g
ziemniaków, mączystych pokrojonych na 1,5 cm kawałki
700 g
marchewki pokrojonej na 1,5 cm kawałki
300 g
mleka
80 g
natka pietruszki, świeża posiekana, ilość do dekoracji