Wegetariański gulasz z tofu

Name: Wegetariański gulasz z tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 150 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 150 g pomidorów, dojrzałych; 30 g oliwy z oliwek; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 50 - 100 g białego wina; 350 g cukinii; 200 g marchewki; 200 g pieczarek; 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; ½ - ¾ łyżeczki soli; 400 g tofu, średnio twardego; 1 ½ łyżeczki bazylii, suszonej; 1 łyżeczka oregano, suszonego

4.2 534 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 30 min

6 porcji

Składniki

150 g cebuli przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
150 g pomidorów, dojrzałych pokrojonych na kawałki
30 g oliwy z oliwek
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
50 - 100 g białego wina
350 g cukinii pokrojonej w 2 cm kostkę
200 g marchewki pokrojonej w 3 mm plastry
200 g pieczarek pokrojonych w 3 mm plastry
1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
½ - ¾ łyżeczki soli
400 g tofu, średnio twardego pokrojonego w 1,5 cm kostkę
1 ½ łyżeczki bazylii, suszonej
1 łyżeczka oregano, suszonego