Wegetariański gulasz z tofu

Name: Wegetariański gulasz z tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 150 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 150 g pomidorów, dojrzałych; 30 g oliwy z oliwek; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 50 - 100 g białego wina; 350 g cukinii; 200 g marchewki; 200 g pieczarek; 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; ½ - ¾ łyżeczki soli; 400 g tofu, średnio twardego; 1 ½ łyżeczki bazylii, suszonej; 1 łyżeczka oregano, suszonego

4.2 525 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 30 min

6 porcji

Składniki

cebuli przekrojonej na pół
150 g
ząbki czosnku
2
pomidorów, dojrzałych pokrojonych na kawałki
150 g
oliwy z oliwek
30 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 czubata łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
białego wina
50 - 100 g
cukinii pokrojonej w 2 cm kostkę
350 g
marchewki pokrojonej w 3 mm plastry
200 g
pieczarek pokrojonych w 3 mm plastry
200 g
pieprzu czarnego, mielonego
1 - 2 szczypty
soli
½ - ¾ łyżeczki
tofu, średnio twardego pokrojonego w 1,5 cm kostkę
400 g
bazylii, suszonej
1 ½ łyżeczki
oregano, suszonego
1 łyżeczka