Pikantna potrawka z bakłażana

Name: Pikantna potrawka z bakłażana
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 50 g cebuli; 1 czerwona papryczka chili, świeża; 450 g bakłażana; 1 - 2 szczypty soli; 40 g oliwy z oliwek; 150 g przecieru pomidorowego, typu passata; 4 liście bazylii, świeże; 20 g cukru; 15 g octu; 100 g soczewicy z puszki

4.1 (494 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 30 min

Liczba porcji 2 porcje

Składniki

50 g cebuli, przekrojonej na pół
1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
450 g bakłażana, pokrojonego na 2,5-3 cm kawałki
1 - 2 szczypty soli
40 g oliwy z oliwek
1 łyżka kaparów, konserwowych, odsączonych z zalewy (opcjonalnie)
150 g przecieru pomidorowego, typu passata
lub 150 g krojonych pomidorów, z puszki,
4 liście bazylii, świeże, plus dodatkowa ilość do dekoracji
20 g cukru
15 g octu
100 g soczewicy z puszki, brązowej, odsączonej z zalewy

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1618 kJ / 386 kcal
Białko: 10 g
Węglowodany: 43 g
Tłuszcz: 21 g
Tłuszcz nasycony: 3 g
Błonnik: 9.3 g
Sód: 552 mg