Pstrągi z warzywami i sosem holenderskim

Name: Pstrągi z warzywami i sosem holenderskim
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 750 g wody; 350 g ziemniaków; 1 ½ łyżeczki soli; 350 g warzyw, mieszanych; 2 pstrągi, świeże, oczyszczone; sok z cytryny, świeżo wyciśnięty; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 50 g wody; 100 g masła; 4 żółtka; 50 g białego wina; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

3.4 17 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

2 porcje

Składniki

Warzywa i pstrągi

750 g wody
350 g ziemniaków pokrojonych na 3-4 cm kawałki
1 ½ łyżeczki soli
350 g warzyw, mieszanych (np. szparagów, różyczek kalafiora, marchewki), pokrojonych na kawałki
2 pstrągi, świeże, oczyszczone (ok. 220 g każdy)
sok z cytryny, świeżo wyciśnięty do skropienia
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego