Śledzie w konfiturze z czerwonej cebuli

Name: Śledzie w konfiturze z czerwonej cebuli
Prep time: 15 min
Cook time: 25 h 15 min
Total time: 25 h 15 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 500 g czerwonej cebuli; 30 g oleju rzepakowego; 50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 60 - 70 g octu balsamicznego; 1 łyżeczka tymianku, suszonego; 3 goździki; 1 płaska łyżeczka soli; 450 - 500 g filetów ze śledzi, solonych, a'la Matjas

4.3 118 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 25 godz. 15 min

6 porcji

Składniki

500 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
30 g oleju rzepakowego
50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego

50 g cukru
60 - 70 g octu balsamicznego
1 łyżeczka tymianku, suszonego
¼ łyżeczki kolendry, mielonej (opcjonalnie)
3 goździki
1 płaska łyżeczka soli
450 - 500 g filetów ze śledzi, solonych, a'la Matjas opłukanych (patrz wskazówka), pokrojonych na 3 cm kawałki