![Sos béarnaise Sos béarnaise](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a72727e3-c25d-4b32-b641-1674b70b3378/Derivates/5fc1a526-dc09-4421-9d66-d7c79f5c5004.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 4 - 5 gałązek estragonu, świeżego, tylko liście, łodyżki zachować
- 80 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 80 g białego octu winnego
- 180 g masła, pokrojonego na kawałki
- 4 żółtka
- ½ - 1 łyżeczka soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- Wartości odżywcze
- na 100 g
- Kalorie
- 2594.7 kJ / 619.7 kcal
- Białko
- 8.3 g
- Węglowodany
- 1.7 g
- Tłuszcz
- 65 g
- Tłuszcz nasycony
- 34.7 g
- Błonnik
- 0.5 g
- Sód
- 424 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Beszamel – 1100 ml
15min
Sos choron
20 Min
Paprykowy sos holenderski
15min
Sos holenderski – 250 ml
15min
Sos soubise
30 Min
Sos maltański
10 Min
Mirelki sernikowe z kremem czekoladowym
2h 20min
Sos śmietanowo-porowy
30 Min
Sos cytrynowy
20 Min
Sos berneński
15min
Beszamel – 600 ml
15min
Krem budyniowy (crème pâtissiére)
15min