Sos choron

Name: Sos choron
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 2 - 3 gałązki estragonu, świeżego; 2 - 3 gałązki natki pietruszki, świeżej; 50 g pomidora, dojrzałego; 80 g cebuli szalotki; 80 g białego octu winnego; 180 g masła; 4 żółtka; ¼ - ½ łyżeczki soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 1 - 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

4.7 16 ocen

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 20 min

8 porcji

Składniki

estragonu, świeżego tylko liście, łodyżki zachować
2 - 3 gałązki
natki pietruszki, świeżej tylko liście, łodyżki zachować
2 - 3 gałązki
2 - 3 gałązki trybuli, świeżej, tylko liście, łodyżki zachować
pomidora, dojrzałego pokrojonego na kawałki
50 g
cebuli szalotki przekrojonej na pół
80 g
białego octu winnego
80 g
masła pokrojonego na kawałki
180 g
żółtka
4
soli
¼ - ½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
2 szczypty
koncentratu pomidorowego
1 - 2 łyżeczki