Sos choron

Name: Sos choron
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 2 - 3 gałązki estragonu, świeżego; 2 - 3 gałązki natki pietruszki, świeżej; 50 g pomidora, dojrzałego; 80 g cebuli szalotki; 80 g białego octu winnego; 180 g masła; 4 żółtka; ¼ - ½ łyżeczki soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 1 - 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

4.7 (15 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 5 min

Czas całkowity 20 min

Liczba porcji 8 porcji

Składniki

2 - 3 gałązki estragonu, świeżego, tylko liście, łodyżki zachować
2 - 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście, łodyżki zachować
lub 2 - 3 gałązki trybuli, świeżej, tylko liście, łodyżki zachować
50 g pomidora, dojrzałego, pokrojonego na kawałki
80 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
80 g białego octu winnego
180 g masła, pokrojonego na kawałki
4 żółtka
¼ - ½ łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
1 - 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 987.4 kJ / 235.6 kcal
Białko: 3.4 g
Węglowodany: 1.3 g
Tłuszcz: 24.4 g
Tłuszcz nasycony: 13 g
Błonnik: 0.4 g
Sód: 166.9 mg