Rieslingspasteten

Rieslingspasteten

4.4 9 rating

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

10 Stück

Składniki

Teig

Mehl
500 g
Salz
½ TL
Butter in Stücken
300 g
Wasser
80 g

Füllung

durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Stücken
100 g
Schweinefleisch, mager, sehnenfrei in Stücken
150 g
Rinderhackfleisch
300 g
Zwiebel halbiert
1
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Knoblauchzehen
2
Möhre in Stücken
50 g
Ei
1
Weißwein, trocken (z. B. Riesling)
30 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
½ TL
Zucker
½ TL
Muskat
½ TL
Paniermehl
60 g

Fertigstellung

Eigelb zum Bestreichen
4
Sahne
3 EL
Rindfleischbrühe, flüssig
200 g
Weißwein, trocken (z. B. Riesling)
130 g
Blattgelatine zerbrochen
6 Stück
Pfeffer
2 Prisen

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Stück

Białko 20 g

Kalorie 2640 kJ / 631 kcal

Tłuszcz 42 g

Błonnik 2.6 g

Węglowodany 41 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

THERMOMIX® Magazin 5/2020 43 Przepisy
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Glasiertes Schweinefleisch auf Vermicelli

Glasiertes Schweinefleisch auf Vermicelli

1sa 20 dk

Teigtäschchen mit Kohl und Schweinefleisch

Teigtäschchen mit Kohl und Schweinefleisch

1sa 35 dk

Karamellcreme (Flan)

Karamellcreme (Flan)

5sa 30 dk

Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise

40 dk

Suppenfleisch in Tomatensauce (番茄炖牛腩)

Suppenfleisch in Tomatensauce (番茄炖牛腩)

1sa 30 dk

Vol-au-vents mit Kabeljau

Vol-au-vents mit Kabeljau

50 dk

Fondue Chinoise

Fondue Chinoise

2sa 40 dk

Champignons in Öl-Wein-Rosmarin-Marinade

Champignons in Öl-Wein-Rosmarin-Marinade

2sa

Bitterballen

Bitterballen

3sa 45 dk

Thai Tom Yum

Thai Tom Yum

45 dk

Dim Sum 'Shumai'

Dim Sum 'Shumai'

2sa

Schoko-Orangen-Madeleines

Schoko-Orangen-Madeleines

1sa 10 dk