Rieslingspasteten

Rieslingspasteten

4.4 9 rating

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

10 Stück

Składniki

Teig

Mehl
500 g
Salz
½ TL
Butter in Stücken
300 g
Wasser
80 g

Füllung

durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Stücken
100 g
Schweinefleisch, mager, sehnenfrei in Stücken
150 g
Rinderhackfleisch
300 g
Zwiebel halbiert
1
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Knoblauchzehen
2
Möhre in Stücken
50 g
Ei
1
Weißwein, trocken (z. B. Riesling)
30 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
½ TL
Zucker
½ TL
Muskat
½ TL
Paniermehl
60 g

Fertigstellung

Eigelb zum Bestreichen
4
Sahne
3 EL
Rindfleischbrühe, flüssig
200 g
Weißwein, trocken (z. B. Riesling)
130 g
Blattgelatine zerbrochen
6 Stück
Pfeffer
2 Prisen

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Stück

Białko 20 g

Kalorie 2640 kJ / 631 kcal

Tłuszcz 42 g

Błonnik 2.6 g

Węglowodany 41 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

THERMOMIX® Magazin 5/2020 43 Przepisy
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Sauce Béarnaise

15 min

Karamellcreme (Flan)

5 godz. 30 min

Couscous mit Hähnchen, Lamm und scharfer Bratwurst

1 godz. 10 min

Sauce Béarnaise

40 min

Seeteufel in Sauce

1 godz.

Wild-Terrine

1 godz.

Kalbstafelspitz

50 min

Schweinefilet Vindaloo

2 godz. 30 min

Beurre Blanc (Butter-Weißwein-Sauce) zu Fisch

35 min

Frischkäse-Éclairs

2 godz.

Ossobuco

1 godz. 20 min

Sauce Béarnaise

20 min