Rieslingspasteten

Rieslingspasteten

4.4 9 rating

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

10 Stück

Składniki

Teig

Mehl
500 g
Salz
½ TL
Butter in Stücken
300 g
Wasser
80 g

Füllung

durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Stücken
100 g
Schweinefleisch, mager, sehnenfrei in Stücken
150 g
Rinderhackfleisch
300 g
Zwiebel halbiert
1
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Knoblauchzehen
2
Möhre in Stücken
50 g
Ei
1
Weißwein, trocken (z. B. Riesling)
30 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
½ TL
Zucker
½ TL
Muskat
½ TL
Paniermehl
60 g

Fertigstellung

Eigelb zum Bestreichen
4
Sahne
3 EL
Rindfleischbrühe, flüssig
200 g
Weißwein, trocken (z. B. Riesling)
130 g
Blattgelatine zerbrochen
6 Stück
Pfeffer
2 Prisen

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Stück

Białko 20 g

Kalorie 2640 kJ / 631 kcal

Tłuszcz 42 g

Błonnik 2.6 g

Węglowodany 41 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

THERMOMIX® Magazin 5/2020 43 Przepisy
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle

Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle

2 godz. 30 min

Terrine Provençale

Terrine Provençale

2 godz.

Geflügelpastete mit Pistazien und Portwein

Geflügelpastete mit Pistazien und Portwein

24 godz.

Tarte Tatin

Tarte Tatin

1 godz. 15 min

Ajvar-Mayonnaise für Artischocken

Ajvar-Mayonnaise für Artischocken

5 min

Ciabatta

Ciabatta

17 godz.

Limoncello-Tartelettes

Limoncello-Tartelettes

3 godz. 15 min

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

48 godz.

Rib Eye mit Béarnaise

Rib Eye mit Béarnaise

1 godz. 50 min

Tarte Tatin

Tarte Tatin

1 godz. 15 min

Safran-Butter-Sauce zu Fisch

Safran-Butter-Sauce zu Fisch

20 min

Weißbrot

Weißbrot

15 godz.