Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Geflügelpastete mit Pistazien und Portwein
Przygotowanie 1 godz. 15 min
Czas całkowity 24 godz.
16 Scheiben
Składniki
Teig
-
Mehl500 g
-
Butter kalt, in Stücken250 g
-
Salz1 TL
-
Wasser kalt90 g
-
Ei1
Füllung und Fertigstellung
-
Putenbrust in Würfeln (ca. 2 cm)400 g
-
Hackfleisch, gemischt zerzupft200 g
-
fetter Speck ohne Schwarte, in Würfeln (1,5 cm)150 g
-
Zwiebeln halbiert80 g
-
Butter und etwas mehr zum Einfetten15 g
-
Geflügelleber in Stücken (3-4 cm)200 g
-
Toastbrot ohne Rinde, in Stücken25 g
-
Milch60 g
-
Mehl zum Bearbeiten
-
Sahne200 g
-
Eier davon 1 getrennt2
-
Salz1 ¾ TL
-
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
Majoran1 TL
-
Muskat¼ TL
-
Pistazien, gesalzen, geschält30 g
-
Gelatine4 Blätter
-
Wasser und etwas mehr zum Einweichen100 g
-
150 g TraubensaftPortwein150 g
-
Zucker¼ TL
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 1 Scheibe
Sód
464 mg
Białko
17 g
Kalorie
1906 kJ /
456 kcal
Tłuszcz
29 g
Błonnik
1.3 g
Tłuszcz nasycony
15 g
Węglowodany
28 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
THERMOMIX® Magazin 6/2023
40 Przepisów
Niemcy
Niemcy
Może spodoba Ci się również...
Kalbsbraten-Aufschnitt mit Meerrettich-Dip
1 godz. 10 min
Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney
24 godz.
Geflügelleber-Mousse zu Brioche
2 godz.
Gegrillter Schweinebauch mit Süß-Sauer-Sauce
12 godz. 30 min
Bayerischer Leberkäse
14 godz. 30 min
Rindfleischsuppe
40 min
Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf
13 godz. 15 min
Terrine Provençale
2 godz.
Canelés
14 godz.
Feijoada
16 godz.
Chorizo-Patties
1 godz. 25 min
Geflügellebercreme
5 godz. 30 min