Wild-Terrine

Wild-Terrine

4.6 16 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

4 Portionen

Składniki

Bacon
8 Scheiben
Schweinenacken in Stücken (2 cm), angefroren
150 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
1 TL
Koriander, gemahlen
1 TL
Wildfleisch (z. B. Reh, Hase, Wildschwein), in Stücken (2 cm), angefroren
350 g
durchwachsener Speck, geräuchert in Stücken (2 cm), angefroren
75 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
getrocknete Tomaten ohne Öl (z. B. von Seeberger)
30 g
Petersilie abgezupft
4 Stängel
Ei
1
Sahne
30 g
roter Portwein
20 g
Thymian abgezupft
2 Stängel
Paprika edelsüß
1 TL
Senfkörner
1 TL
Paniermehl
1 EL
Pistazien, ungesalzen, geschält
30 g
Wasser
1000 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 33 g

Kalorie 2319 kJ / 556 kcal

Tłuszcz 44 g

Błonnik 1.7 g

Węglowodany 6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Let's go wild! 5 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Zabaglione mit Orangenlikör

15 min

Zitrus-Mousse mit Orangenfilets

5 godz. 30 min

Estragon-Senf

15 min

Sherry-Zimt-Pflaumen

1 godz. 20 min

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

1 godz. 20 min

Balsamico-Schalotten

19 godz.

Gewürzpaste für Fischbrühe

40 min

Marinierter Hirschrücken mit Rotkohlsalat

26 godz.

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

2 godz. 45 min

Brioche zu Geflügelleber-Mousse

2 godz. 35 min

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

1 godz. 50 min

Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen

6 godz. 15 min