Zupa marchewkowa z imbirem

Name: Zupa marchewkowa z imbirem
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 50 g suszonych pomidorów, w oleju; 1 kawałek korzenia imbiru, świeżego; 60 - 80 g cebuli; 30 g oliwy z oliwek; 650 g marchewki; 200 g ziemniaków; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 2 łyżeczki rozmarynu, suszonego; 200 g soku pomarańczowego; 750 g wody; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ¼ łyżeczki cukru

3.3 155 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

4 porcje

Składniki

50 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych
1 kawałek korzenia imbiru, świeżego (2-3 cm), pokrojonego w 2 mm plastry
60 - 80 g cebuli przekrojonej na pół
30 g oliwy z oliwek
650 g marchewki pokrojonej na kawałki
200 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
2 łyżeczki rozmarynu, suszonego
200 g soku pomarańczowego
750 g wody
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki cukru