Boliwijski pilaw ryżowy

Name: Boliwijski pilaw ryżowy
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 250 g marchewki; 3 łyżki oleju kokosowego; 2 ząbki czosnku; 1 ½ łyżeczki soli; 1 szczypta pieprzu, mielonego; 2 łyżki liści szałwii, świeżych; 2 łyżki oregano, świeżego; 3 łyżki mięty, świeżej; 1000 g wody; 250 g mieszanki ryżu białego i dzikiego; 100 g komosy ryżowej (quinoa); 60 g cebuli dymki; 120 g czerwonej papryki; 1 - 2 limonki

4.4 (10 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 45 min

Liczba porcji 6 porcji

Składniki

250 g marchewki, pokrojonej w paski (0,5 x 5 cm)
3 łyżki oleju kokosowego, płynnego
lub 3 łyżki oleju rzepakowego
2 ząbki czosnku, posiekane
1 ½ łyżeczki soli
1 szczypta pieprzu, mielonego
2 łyżki liści szałwii, świeżych
2 łyżki oregano, świeżego, tylko liście
3 łyżki mięty, świeżej, tylko liście
1000 g wody
250 g mieszanki ryżu białego i dzikiego
100 g komosy ryżowej (quinoa)
60 g cebuli dymki, przekrojonej na pół
lub 60 g cebuli szalotki, pokrojonej na pół
120 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1 cm kostkę
1 - 2 limonki, ekologiczne, bez białych błonek, otarta skórka i sok

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1314 kJ / 314.1 kcal
Białko: 9.9 g
Węglowodany: 52.5 g
Tłuszcz: 8.9 g
Tłuszcz nasycony: 6.3 g
Błonnik: 7.8 g
Sód: 624.9 mg