Sałatka z makaronu z pstrągiem i warzywami

Name: Sałatka z makaronu z pstrągiem i warzywami
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 1000 g wody; 200 g białego wina; 100 g soku pomarańczowego; 1 ½ łyżeczki soli; 400 g filetów z pstrąga, świeżych, bez skóry i ości; 200 g zielonego groszku, mrożonego; 240 g makaronu, suchego, krótkiego; 30 g oliwy z oliwek; 1 ząbek czosnku; 30 g kaparów, solonych; 80 g czarnych oliwek, bez pestek; 350 g pomidorków cherry; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

4.0 10 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 45 min

6 porcji

Składniki

wody
1000 g
białego wina
200 g
soku pomarańczowego świeżo wyciśniętego
100 g
soli
1 ½ łyżeczki
filetów z pstrąga, świeżych, bez skóry i ości
400 g
400 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry
zielonego groszku, mrożonego (patrz wariant)
200 g
makaronu, suchego, krótkiego (np. mezze penne rigate), o czasie gotowania 10-12 min
240 g
oliwy z oliwek plus dodatkowo 1 łyżka
30 g
ząbek czosnku
1
kaparów, solonych opłukanych
30 g
czarnych oliwek, bez pestek
80 g
pomidorków cherry przekrojonych na pół lub pokrojonych w ćwiartki
350 g
pieprzu czarnego, mielonego (opcjonalnie)
1 szczypta
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (opcjonalnie)
1 łyżka