Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

4.4 83 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

6 portions

Składniki

ripe tomatoes quartered
600 g
garlic cloves
3
onions quartered
180 g
extra virgin olive oil
20 g
red split lentils rinsed and drained
250 g
water
350 g
fine sea salt
2 tsp
ground black pepper
3 pinches
aubergines sliced 7-8 mm (approx. 1 large)
300 g
courgettes sliced 7-8 mm (approx. 2 medium)
300 g
vegan cheese, grated (see tip)
100 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 9.79 g

Kalorie 716 kJ / 171 kcal

Tłuszcz 8.54 g

Błonnik 5.5 g

Węglowodany 13.85 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Vegan 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Chickpea, Squash and Kale Stew

45 min

Mushroom Stroganoff

30 min

Aubergine, Spinach & Lentil Curry

25 min

Sweet Potato and Courgette Frittata

45 min

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

1 godz.

Baked Eggs in Tomato and Lentils with Goat’s Cheese Sauce

45 min

Swiss Chard, Chickpea and Tamarind Stew

45 min

Vegetable Stroganoff

30 min

Broccoli and Oat Crumble with Vegan Cheese

1 godz.

Marinaded Tofu with a Tomato and Aubergine Sauce

50 min

Vegetable and Chickpea Tagine

50 min

Root Vegetable Hotpot with Harissa

40 min