Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

4.4 88 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

6 portions

Składniki

ripe tomatoes quartered
600 g
garlic cloves
3
onions quartered
180 g
extra virgin olive oil
20 g
red split lentils rinsed and drained
250 g
water
350 g
fine sea salt
2 tsp
ground black pepper
3 pinches
aubergines sliced 7-8 mm (approx. 1 large)
300 g
courgettes sliced 7-8 mm (approx. 2 medium)
300 g
vegan cheese, grated (see tip)
100 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 9.79 g

Kalorie 716 kJ / 171 kcal

Tłuszcz 8.54 g

Błonnik 5.5 g

Węglowodany 13.85 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Vegan 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Aubergine and Lentil Salad

40min.

Mushroom Ragout with Steamed Leeks and Hasselback Potatoes

1hod. 15min.

Mediterranean Pearl Barley Risotto

1hod.

Iranian Vegetable Stew

1hod. 30min.

Baked Eggs in Tomato and Lentils with Goat’s Cheese Sauce

45min.

Moroccan Quorn with Bulgar Wheat

40min.

Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado

35min.

Root Vegetable Hotpot with Harissa

40min.

Sweet Potato, Red Pepper and Cannellini Bean Soup

35min.

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

1hod.

Chickpea, Squash and Kale Stew

45min.

Vegetable and Chickpea Tagine

50min.