Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

4.4 88 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

6 portions

Składniki

ripe tomatoes quartered
600 g
garlic cloves
3
onions quartered
180 g
extra virgin olive oil
20 g
red split lentils rinsed and drained
250 g
water
350 g
fine sea salt
2 tsp
ground black pepper
3 pinches
aubergines sliced 7-8 mm (approx. 1 large)
300 g
courgettes sliced 7-8 mm (approx. 2 medium)
300 g
vegan cheese, grated (see tip)
100 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 9.79 g

Kalorie 716 kJ / 171 kcal

Tłuszcz 8.54 g

Błonnik 5.5 g

Węglowodany 13.85 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Vegan 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Creamy White Beans and Leeks

20 min

Sweet Potato, Red Pepper and Cannellini Bean Soup

35 min

Chickpea, Squash and Kale Stew

45 min

Mushroom Ragout with Steamed Leeks and Hasselback Potatoes

1 godz. 15 min

Mediterranean Pearl Barley Risotto

1 godz.

Wintergreen Soup with Quinoa and Black Beans

1 godz.

Leftover Curry

1 godz. 10 min

Moroccan Quorn with Bulgar Wheat

40 min

Stuffed Butternut Squash with Feta

1 godz. 50 min

Root Vegetable Hotpot with Harissa

40 min

Baked Eggs in Tomato and Lentils with Goat’s Cheese Sauce

45 min

Vegetable and Chickpea Tagine

50 min