Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

4.6 15 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 3 godz. 20 min

4 portions

Składniki

400 g d'aubergines pelées et coupées en dés
5 gousses d'ail
60 g d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
1 c. à soupe de graines de sésame
100 g de pecorino
150 g de roquette
20 g de jus de citron
350 g de viande de bœuf coupée en tranches fines

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 32 g

Kalorie 1895 kJ / 452 kcal

Tłuszcz 32 g

Węglowodany 7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix® n°11 67 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Tartare de canard aux noix et aux figues

1 godz. 45 min

Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto

20 min

Tartare de daurade à la thaïe

1 godz. 15 min

Petits tartares de bœuf

1 godz.

Keftas d'agneau, asperges et sauce au sésame

35 min

Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil

1 godz. 45 min

Carpaccio de veau vitello tonnato

1 godz.

Risotto aux artichauts, à la pancetta et aux amandes

1 godz.

Ceviche de dorade

10 min

Vittello tonnato

4 godz. 20 min

Poireaux façon salade Caesar

40 min

Avocado toast et œuf mollet

15 min