Cabillaud et riz vénéré

Cabillaud et riz vénéré

3.3 15 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 55 min

4 portions

Składniki

70 g de parmesan en morceaux
70 g d'échalotes
15 g d'huile d'olive
320 g de riz vénéré
680 g d'eau
140 g de vin blanc
4 filets de cabillaud (voir "Conseil(s)")
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu
30 g de mascarpone
10 g de coriandre fraîche pour la finition
10 g de charbon actif en poudre (voir "Conseil(s)")

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 479.3 mg

Białko 40.3 g

Kalorie 2547.8 kJ / 605 kcal

Tłuszcz 20 g

Błonnik 3.3 g

Tłuszcz nasycony 6.8 g

Węglowodany 61.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Black & White 11 Przepisów
Francja

Noir Absolu 11 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Bowl avocat, saumon fumé, riz noir et mangue

45 min

Poêlée de choux et lentilles, vinaigrette à l’érable

1 godz.

Taboulé d'orge rose à la pistache

40 min

Curry vert thaï de légumes

35 min

Pavé d'espadon et crudités à la thaïe

1 godz. 35 min

Risotto aux coquillages et à la truffe

45 min

Riz au pak-choï et jambon

40 min

Riz complet végétarien

40 min

Curry vert thaï, riz à la citronnelle

1 godz. 50 min

Salade de poulpe sous-vide

8 godz.

Salade de lentilles beluga

35 min

Riz noir à la mangue et au saumon

45 min