Gratin d'hiver au bar, sauce choron

Gratin d'hiver au bar, sauce choron

4.4 19 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

6 portions

Składniki

400 g de poireaux coupés en tronçons
190 g de beurre coupé en morceaux
5 pincées de sel et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
600 g de filets de bar
3 brins d'estragon frais
3 brins de cerfeuil frais
80 g d'échalotes
80 g de vinaigre blanc
4 jaunes d'œufs
1 tomate coupée en dés
300 g de panais détaillés en cubes
200 g de carottes détaillées en cubes
200 g de chair de courge d'hiver détaillée en cubes
160 g d'eau
100 g de lait

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 781.2 mg

Białko 29.3 g

Kalorie 2403.2 kJ / 578.3 kcal

Tłuszcz 43.8 g

Błonnik 6.7 g

Tłuszcz nasycony 21.3 g

Węglowodany 14.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Poissons & fruits de mer 113 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Vatapa aux crevettes

50 min

Curry de lotte avec carottes, pois chiches, pois gourmands et riz

40 min

Légumes en Wellington

2 godz. 10 min

Taboulé aux crevettes et kiwis

45 min

Cassolette de légumes et œuf mollet

55 min

Gratin de printemps merlu, petits pois et fèves, sauce aux herbes

1 godz. 5 min

Gratin d'été au poisson façon parmigiana

1 godz. 15 min

Tian tomate, abricot et riz noir

1 godz. 45 min

Oignons farcis au chèvre et aux herbes

1 godz. 30 min

Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

3 godz. 25 min

Rôti de porc farci à la pistache

1 godz. 25 min

Salade d'asperges aux œufs de caille, jambon et tomate confite

45 min