Risotto aux bigorneaux

Risotto aux bigorneaux

4.0 1 ocena

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 45 min

4 portions

Składniki

1500 g d'eau
20 g de gros sel
600 g de bigorneaux
1 gousse d'ail
1 feuille de laurier
60 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm env.)
100 g d'échalotes
40 g de beurre doux coupé en morceaux
25 g d'huile d'olive
320 g de riz spécial risotto type carnaroli ou arborio
100 g de vin blanc sec
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
thym citron pour la finition

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 718 mg

Białko 19.3 g

Kalorie 2265.8 kJ / 538.5 kcal

Tłuszcz 19.8 g

Błonnik 2 g

Tłuszcz nasycony 9 g

Węglowodany 67 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Poissons & fruits de mer 113 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Nougat de chèvre aux fruits frais

12 godz. 35 min

Pêches pochées, framboises, amandes

45 min

Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes

3 godz.

Rillettes de canard et bavarois à la courge

13 godz.

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

13 godz. 30 min

Nage de langouste aux petits légumes et safran

1 godz.

Saveur de Méditerranée en méli-mélo (Demi-finale Thermostars 2017)

2 godz.

Gravlax de canard aux agrumes

12 godz. 30 min

Petit flan de la mer en cocotte

40 min

Lapin à l'ananas et à la vanille

1 godz.

Sabayon aux raisins

15 min

Blinis d'asperges, dip de jambon

30 min