Nage de langouste aux petits légumes et safran

Nage de langouste aux petits légumes et safran

2.8 4 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

150 g d'oignons coupés en quatre
2 gousses d'ail
15 g gingembres frais épluché
1 branche de céleri coupée en tronçons
30 g de beurre
2 pincées de sucre
350 g de carottes fines, coupées en petits tronçons (3 cm)
150 g de mininavets coupés en deux
100 g de poireau émincé
2 - 3 doses de safran en filaments
2 brins de thym frais émiettés
150 g de vermouth blanc sec, type Noilly Prat
du sel
du poivre moulu
650 g de fumet de poisson en poudre préalablement délayé dans l'eau
2 oranges bio
4 queues de langouste (petites. 600 g au total env.)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 21 g

Kalorie 1082 kJ / 260 kcal

Tłuszcz 22 g

Węglowodany 8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix N°1 Sur les étals 14 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Coquillages à la citronnelle et au chou chinois

35 min

Lotte à la provençale

50 min

Médaillons de lotte à l'ail des ours

55 min

Ragoût de langouste

1 godz. 35 min

Soupe portugaise à la morue

30 min

NOVEMBRE Blanquette de veau au chou-fleur - Eric Guérin

1 godz. 30 min

Paupiette de veau à l'estragon

55 min

Cailles farcies au foie gras

55 min

Nage de saint-jacques

1 godz. 20 min

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

1 godz. 15 min

Blanquette de veau vapeur

1 godz. 10 min

Blanquette de noix de saint-jacques

45 min