Nage de langouste aux petits légumes et safran

Nage de langouste aux petits légumes et safran

2.8 4 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

150 g d'oignons coupés en quatre
2 gousses d'ail
15 g gingembres frais épluché
1 branche de céleri coupée en tronçons
30 g de beurre
2 pincées de sucre
350 g de carottes fines, coupées en petits tronçons (3 cm)
150 g de mininavets coupés en deux
100 g de poireau émincé
2 - 3 doses de safran en filaments
2 brins de thym frais émiettés
150 g de vermouth blanc sec, type Noilly Prat
du sel
du poivre moulu
650 g de fumet de poisson en poudre préalablement délayé dans l'eau
2 oranges bio
4 queues de langouste (petites. 600 g au total env.)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 21 g

Kalorie 1082 kJ / 260 kcal

Tłuszcz 22 g

Węglowodany 8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix N°1 Sur les étals 14 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Marmite du pêcheur

50 min

Pavlova mangue-kiwi

4 godz. 10 min

Boulettes d'agneau aux herbes

40 min

Chapon en blanquette

1 godz. 30 min

Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)

2 godz.

Soupe de poisson de roche - Sébastien Richard

12 godz.

Foie gras d'oie à la truffe

72 godz.

Pavlova à la grenade

3 godz.

Alouettes provençales

1 godz. 30 min

Curry d'agneau aux aubergines

50 min

Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément

1 godz. 30 min

Sauce armoricaine

1 godz.