Nage de langouste aux petits légumes et safran

Nage de langouste aux petits légumes et safran

2.8 4 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

150 g d'oignons coupés en quatre
2 gousses d'ail
15 g gingembres frais épluché
1 branche de céleri coupée en tronçons
30 g de beurre
2 pincées de sucre
350 g de carottes fines, coupées en petits tronçons (3 cm)
150 g de mininavets coupés en deux
100 g de poireau émincé
2 - 3 doses de safran en filaments
2 brins de thym frais émiettés
150 g de vermouth blanc sec, type Noilly Prat
du sel
du poivre moulu
650 g de fumet de poisson en poudre préalablement délayé dans l'eau
2 oranges bio
4 queues de langouste (petites. 600 g au total env.)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 21 g

Kalorie 1082 kJ / 260 kcal

Tłuszcz 22 g

Węglowodany 8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix N°1 Sur les étals 14 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

55 min

Sardines grillées

15 min

Saumon sauce gribiche

35 min

Lapin à la citronnelle en papillote

1 godz. 10 min

Moules à la bretonne

55 min

Ragoût de langouste

1 godz. 35 min

Calamar à la piperade

35 min

Cabillaud façon aïoli

1 godz.

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

40 min

OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert

2 godz.

Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette

1 godz.

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

1 godz. 15 min