Fumet de poisson

Fumet de poisson

4.5 11 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 45 min

600 g

Składniki

80 g d'oignon coupé en deux
30 g d'échalotes
50 g de carotte coupée en tronçons
40 g de beurre coupé en morceaux
300 g d'arêtes et de parures de poisson (voir "Conseil(s)")
1 bouquet garni
600 g d'eau
100 g de vin blanc sec

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 600 g

Sód 24 mg

Białko 3 g

Kalorie 1497 kJ / 363 kcal

Tłuszcz 34 g

Błonnik 1 g

Tłuszcz nasycony 21 g

Węglowodany 4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Poissons & fruits de mer 113 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Chutney de figues

Chutney de figues

4 godz.

Mousse de foies de volaille aux pistaches

Mousse de foies de volaille aux pistaches

24 godz. 20 min

Terrine de pintade aux pistaches

Terrine de pintade aux pistaches

24 godz.

Sauce à l'oseille

Sauce à l'oseille

25 min

Fumet de crustacés

Fumet de crustacés

25 min

Fumet de poisson

Fumet de poisson

2 godz. 10 min

Bisque de homard au paprika

Bisque de homard au paprika

1 godz. 20 min

Choucroute de la mer au beurre blanc

Choucroute de la mer au beurre blanc

55 min

Bisque de crevettes

Bisque de crevettes

30 min

Sauce dieppoise

Sauce dieppoise

35 min

Raie aux câpres

Raie aux câpres

45 min

Lotte et crevettes à l'américaine

Lotte et crevettes à l'américaine

1 godz. 15 min