Fumet de poisson

Fumet de poisson

4.6 12 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 45 min

600 g

Składniki

80 g d'oignon coupé en deux
30 g d'échalotes
50 g de carotte coupée en tronçons
40 g de beurre coupé en morceaux
300 g d'arêtes et de parures de poisson (voir "Conseil(s)")
1 bouquet garni
600 g d'eau
100 g de vin blanc sec

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 600 g

Sód 24 mg

Białko 3 g

Kalorie 1497 kJ / 363 kcal

Tłuszcz 34 g

Błonnik 1 g

Tłuszcz nasycony 21 g

Węglowodany 4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Poissons & fruits de mer 113 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Terrine de yaourt aux myrtilles et son coulis

12 godz. 15 min

Chutney de pomme

20 min

Fumet de crustacés

25 min

Fumet de poisson

2 godz. 10 min

Poire pochée au vin rouge, glace au yaourt et caramel au sésame

5 godz.

Semoule à la noisette, compotée d'abricots au romarin

30 min

Crème de laitue au raifort

40 min

Crème d'abricot aux perles du Japon et compotée de pêches à la verveine

1 godz. 50 min

îles flottantes et coulis de pêches à la verveine

35 min

Tarama maison, toasts de concombre

3 godz. 25 min

Compotée de rhubarbe et biscuits à l'amande

1 godz. 25 min

Glace à la verveine et poires aux épices

13 godz. 35 min