
Urządzenia i Akcesoria
Fumet de crustacés
Przygotowanie 5 min
Czas całkowity 25 min
700 g
Składniki
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80 g d'oignon coupé en deux
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30 g d'échalotes
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50 g de carotte coupée en tronçons
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40 g de beurre coupé en morceaux
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150 g de crevettes crues, décortiquées les têtes seulement
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150 g de langoustines crues, décortiquées, les têtes seulement
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1 bouquet garni
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600 g d'eau
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100 g de vin blanc sec
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 700 g
Kalorie
366 kcal /
1508 kJ
Białko
4 g
Tłuszcz
34 g
Węglowodany
6 g
Błonnik
3 g
Tłuszcz nasycony
21 g
Sód
1210 mg