Velouté de moules au safran

Velouté de moules au safran

4.5 29 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 40 min

6 portions

Składniki

1 gousse d'ail
100 g de blanc de poireau coupé en morceaux
250 g de carottes coupées en tronçons
1 c. à soupe d'huile d'olive
450 g d'eau
100 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de fumet de poisson
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
1 dose de safran
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
80 g de jus d'orange
3 brins de coriandre fraîche ciselés

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 784.3 mg

Białko 8 g

Kalorie 665.5 kJ / 159.8 kcal

Tłuszcz 11 g

Błonnik 1.7 g

Tłuszcz nasycony 4.8 g

Węglowodany 6.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Poissons & fruits de mer 113 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

30 min

Velouté de moules et poireaux au pastis

35 min

Soupe de poisson

20 min

Soupe de poisson

40 min

Caldo de sururu (Soupe de moules au lait de coco)

45 min

Soupe de moules à la citronnelle

55 min

Tajine de crevettes, moules et noix de saint-jacques

1 godz. 5 min

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

55 min

Huîtres chaudes, crème à l'échalote

40 min

Marmite du pêcheur

50 min

Bourride

1 godz.

Bisque de crevettes

30 min