DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier

DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier

4.7 11 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

300 g d'oignons coupés en deux
500 g de bouillon de volaille

500 g d'eau, et ½ cube de bouillon de volaille
½ c. à café de gros sel
½ c. à café de cumin en poudre
4 escalopes de foie gras de canard cru (1 à 2 cm d'épaisseur env.)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 feuilles de blettes

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 4.3 g

Kalorie 1109 kJ / 268 kcal

Tłuszcz 25.3 g

Błonnik 1.3 g

Węglowodany 5.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Calendrier - 12 recettes de chefs 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Entrée : huîtres en écume de lard

55 min

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

30 min

Moules à l'escabèche

24 godz.

Crème de pêche et jambon serrano croquant

45 min

Compotée d'olives sur lit de pomme de terre

30 min

Pastilla d'agneau aux fruits secs

1 godz.

Gaspacho de poivron, réduction de balsamique

20 min

Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes

1 godz. 15 min

Poireau à la moutarde

35 min

Thon encebollado

1 godz. 15 min

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 min

Pâté périgourdin

48 godz.