DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier

DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier

4.7 11 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

300 g d'oignons coupés en deux
500 g de bouillon de volaille

500 g d'eau, et ½ cube de bouillon de volaille
½ c. à café de gros sel
½ c. à café de cumin en poudre
4 escalopes de foie gras de canard cru (1 à 2 cm d'épaisseur env.)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 feuilles de blettes

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 4.3 g

Kalorie 1109 kJ / 268 kcal

Tłuszcz 25.3 g

Błonnik 1.3 g

Węglowodany 5.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Calendrier - 12 recettes de chefs 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Velouté de légumes verts au sarrasin

45 min

Soupe pimentée au melon et au lait de coco

2 godz. 10 min

Taboulé arc-en-ciel de chou-fleur

25 min

Sole, topinambours et épices

55 min

Velouté de piquillos et de tomates au cumin

1 godz. 15 min

Pavé de morue aux légumes-racines en aïoli

55 min

Soupe de fruits au muscat de beaumes-de-venise

45 min

Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

2 godz. 35 min

Velouté d'aubergine, fenouil et tomates fondantes, estragon et basilic

1 godz. 25 min

Nage de saint-jacques à la citronnelle

30 min

Risotto de céleri aux coquillages et haddock (Laurent Clément)

1 godz. 15 min

Velouté de moules au safran

40 min