DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier

DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier

4.7 11 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

300 g d'oignons coupés en deux
500 g de bouillon de volaille

500 g d'eau, et ½ cube de bouillon de volaille
½ c. à café de gros sel
½ c. à café de cumin en poudre
4 escalopes de foie gras de canard cru (1 à 2 cm d'épaisseur env.)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 feuilles de blettes

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 4.3 g

Kalorie 1109 kJ / 268 kcal

Tłuszcz 25.3 g

Błonnik 1.3 g

Węglowodany 5.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Calendrier - 12 recettes de chefs 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Soupe thaïe de coques à la citronnelle

1 Std. 40 Min

Fleurs de courgette farcies aux bulots, moutarde et crème de courgette

1 Std. 5 Min

Nage de langouste aux petits légumes et safran

1 Std.

L’œuf cuisson parfaite et ses asperges de Provence - Sebastien Richard

1 Std. 15 Min

Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément

1 Std. 30 Min

Royale de moules marinières au muscadet - Eric Guérin

3 Std. 20 Min

Œufs basse température, artichauts et girolles

2 Std.

Jus de tomate

10 Min

Velouté de langoustines à la vanille

55 Min

Nage de saint-jacques

1 Std. 20 Min

Asperges à la flamande

25 Min

Velouté de potiron aux saint-jacques

40 Min