Lasagne bolońska

Name: Lasagne bolońska
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 100 - 200 g sera parmezan; 200 g warzyw, mieszanych; 40 g oliwy z oliwek, extra virgin; 800 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego; 100 g białego wina, wytrawnego; 300 g przecieru pomidorowego, typu passata; 1 - 1 ½ łyżeczki soli; ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 500 g mleka; 40 g masła; 60 g mąki pszennej; ½ łyżeczki soli; 1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; 250 g makaronu, suchego, typu lasagne; masło

4.7 6.9K ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

6 porcji

Składniki

100 - 200 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

Sos boloński

200 g warzyw, mieszanych (selera naciowego, marchewki, cebuli), pokrojonych na kawałki
40 g oliwy z oliwek, extra virgin
800 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
100 g białego wina, wytrawnego
300 g przecieru pomidorowego, typu passata
1 - 1 ½ łyżeczki soli do smaku
½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego