Tamarind Beef with Sticky Rice

Tamarind Beef with Sticky Rice

5.0 2 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 4 godz. 15 min

4 portions

Składniki

Thai sticky rice
300 g
water for soaking
coriander seeds
1 tsp
cumin seeds
1 tsp
star anise
2
vegetable oil
60 g
garlic clove
2
beef strips (1 cm x 3-4 cm), patted dry with paper towels
500 g
shallots halved
100 g
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
15 g
red chilli to taste, deseeded if desired
½ - 1
fresh lemon grass sliced (1 cm)
2
coconut milk
400 g
tamarind paste
70 g
palm sugar
30 g
beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
ground cinnamon
¼ tsp
fine sea salt
½ tsp
fresh baby sweetcorn cut in pieces (2 cm)
100 g
red peppers diced (1 cm)
100 g
celery sliced (1 cm)
50 g
cashew nuts
50 g
fresh coriander leaves only, for garnishing
1 sprig

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 987 mg

Białko 40 g

Kalorie 4000.2 kJ / 956.1 kcal

Tłuszcz 42.1 g

Błonnik 3.8 g

Tłuszcz nasycony 19.9 g

Węglowodany 97.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cosy Dinners 8 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Beetroot salad

10 min

Smoked Salmon Pâté

5 min

Chicken, Pepper and Poppy Seed Curry with Rice and Tenderstem Broccoli

45 min

Lasagne Bolognese with Fresh Spinach Pasta

3 godz.

Cottage Pie with Colcannon Mash

1 godz. 50 min

Versatile Chunky Soup

50 min

Moroccan Chicken and Couscous

45 min

Vegetable pasta sauce

40 min

Pork Fillet with Mustard Sauce

30 min

Sautéed Pork with Cider

55 min

One-pot Moussaka

30 min

Sausage and Fennel Orzotto

50 min