Lasagne Bolognese with Fresh Spinach Pasta

4.3 12 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 3 godz.

8 portions

Składniki

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
200 g

Spinach Pasta

00 flour
300 g
fresh baby spinach
70 g
medium eggs
2
olive oil
10 g

Bolognese Ragout

streaky bacon smoked, sliced (2 cm)
120 g
120 g bacon lardons
celery cut in pieces (2 cm)
80 g
carrots cut in pieces (2 cm)
80 - 100 g
onions quartered
150 - 180 g
olive oil
25 g
unsalted butter diced
25 g
pork mince
200 g
beef mince
200 g
red wine
70 g
tinned chopped tomatoes
250 g
water
70 g
dried bay leaf
1
tomato purée
30 g
fine sea salt
1 tsp
00 flour for dusting

Béchamel

water for boiling
olive oil for boiling
1 Tbsp
milk
500 g
unsalted butter diced
40 g
00 flour
50 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches
ground nutmeg (opcjonalnie)
2 pinches

Assembly

unsalted butter for greasing and topping

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 997.2 mg

Białko 28.9 g

Kalorie 2729.3 kJ / 652.3 kcal

Tłuszcz 39.4 g

Błonnik 2.7 g

Tłuszcz nasycony 16.8 g

Węglowodany 43.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Manifesto 203 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia

There's Always Room At Our Table 27 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Gluten-free Coffee and Walnut Cake Traybake

1ωρ.

Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse

2ωρ.

Cranberry and Orange Cocktail

5 λεπτ.

Pepperoni Pretzel Bites

1ωρ. 45 λεπτ.

Caramelised White Chocolate Bark

18ωρ.

Chocolate Affogato

10 λεπτ.

Spiced Pear Jam and Chorizo

1ωρ. 35 λεπτ.

Lychee Panna Cotta with Rosewater Syrup

4ωρ. 30 λεπτ.

Spanish-flavoured Sausagemeat Plait

1ωρ.

Mojo Sauce for Seafood

10 λεπτ.

Broccoli and Apple Salad

5 λεπτ.

Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

2ωρ.