Sałatka z fasolką szparagową i serem feta

Name: Sałatka z fasolką szparagową i serem feta
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 40 g migdałów, ze skórką; 50 g cebuli szalotki; 6 gałązek natki pietruszki, świeżej; skórka otarta z cytryny; 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 200 g jogurtu typu greckiego; 20 g oliwy z oliwek; ½ łyżeczki soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 500 g wody; 450 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej; 200 g sera typu feta

3.9 203 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

4 porcje

Składniki

migdałów, ze skórką
40 g
cebuli szalotki
50 g
natki pietruszki, świeżej tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
6 gałązek
skórka otarta z cytryny (z 1 szt.), ekologicznej, bez białych błonek
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
20 g
jogurtu typu greckiego
200 g
oliwy z oliwek
20 g
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
2 szczypty
wody
500 g
zielonej fasolki szparagowej, świeżej w całości lub przekrojonej na pół
450 g
sera typu feta pokrojonego na kawałki
200 g