Foie gras sous-vide

Foie gras sous-vide

4.6 137 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 72 godz.

6 portions

Składniki

1 foie gras de canard cru (400 g env.)
4 c. à soupe de cognac
2 c. à café de sel
2 pincées de poivre 5 baies
1400 g d'eau
10 g de jus de citron
glaçons

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 857 mg

Białko 3.2 g

Kalorie 1406.5 kJ / 341.5 kcal

Tłuszcz 33.8 g

Błonnik 0.2 g

Tłuszcz nasycony 15 g

Węglowodany 1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi n°22 49 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Brioche des rois

6h 35min

Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe

25min

Mousse au citron

1h 20min

Soupe à l'oignon

1h

Baba au rhum

4h

Pudding de pain aux fruits rouges

55min

Gelée de pomme

4h

Soupe à l'oignon gratinée

5h 30min

Glace à la verveine et coulis de framboises

16h 30min

Glace au chèvre et son coulis de fraises

12h

Chausson à la confiture de prunes

1h

Cannelés bordelais

13h 30min