Jajka sadzone na Varomie z ziemniakami, szparagami i sosem cytrynowym

Name: Jajka sadzone na Varomie z ziemniakami, szparagami i sosem cytrynowym
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 30 g masła; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 10 - 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 500 g wody; 750 g ziemniaków; 300 - 400 g zielonych szparagów; olej rzepakowy; 8 jajek; 3 - 4 łyżeczki koperku, świeżego

4.8 (987 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 50 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
30 g masła, pokrojonego na kawałki
½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia jajek, szparagów i ziemniaków
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia jajek
10 - 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
500 g wody
750 g ziemniaków, pokrojonych na kawałki
300 - 400 g zielonych szparagów, bez twardych końcówek
olej rzepakowy, ilość do natłuszczenia
8 jajek
3 - 4 łyżeczki koperku, świeżego, posiekanego

Wartości odżywcze: na 4 porcje
Kalorie: 7347.8 kJ / 1755 kcal
Białko: 74 g
Węglowodany: 146 g
Tłuszcz: 105 g
Tłuszcz nasycony: 47 g
Błonnik: 17 g
Sód: 2603 mg