Jajka sadzone na Varomie z ziemniakami, szparagami i sosem cytrynowym

Name: Jajka sadzone na Varomie z ziemniakami, szparagami i sosem cytrynowym
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 30 g masła; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 10 - 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 500 g wody; 750 g ziemniaków; 300 - 400 g zielonych szparagów; olej rzepakowy; 8 jajek; 3 - 4 łyżeczki koperku, świeżego

4.7 1.3K ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

4 porcje

Składniki

100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
30 g masła pokrojonego na kawałki
½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia jajek, szparagów i ziemniaków
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia jajek
10 - 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
500 g wody
750 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
300 - 400 g zielonych szparagów bez twardych końcówek
olej rzepakowy ilość do natłuszczenia
8 jajek
3 - 4 łyżeczki koperku, świeżego posiekanego