Kaszotto z kaszy gryczanej z porem, jarmużem i kurczakiem

Name: Kaszotto z kaszy gryczanej z porem, jarmużem i kurczakiem
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 200 g kaszy gryczanej, niepalonej; 30 g sera parmezan; 100 g pora; 1 - 2 ząbki czosnku; 40 g masła; 200 g pieczarek; 1 łyżeczka tymianku, suszonego; 400 g piersi z kurczaka; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 500 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 100 g jarmużu; natka pietruszki, świeża, tylko liście

4.2 883 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 45 min

4 porcje

Składniki

200 g kaszy gryczanej, niepalonej
30 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
100 g pora pokrojonego w 1 cm plastry
1 - 2 ząbki czosnku
40 g masła
200 g pieczarek pokrojonych w ćwiartki
1 łyżeczka tymianku, suszonego
400 g piersi z kurczaka pokrojonej na 2 cm kawałki
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
500 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
100 g jarmużu tylko liście, bez twardych części, pokrojonego na 3 cm kawałki
40 g suszonych pomidorów, w oleju (opcjonalnie) odsączonych, pokrojonych w paski
natka pietruszki, świeża, tylko liście posiekana, ilość do podania