Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

4.4 72 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 55 min

4 portions

Składniki

60 g d'échalotes coupées en deux
250 g d'eau
400 g de patates douces coupées en rondelles
200 g de carottes coupées en rondelles
300 g de chair de courge butternut coupée en tranches (0,5 cm)
10 g d'huile d'olive
600 g de filets de bar (4 morceaux)
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
120 g de mangue mûre coupée en morceaux
10 g de vinaigre balsamique blanc

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 119.5 mg

Białko 29.8 g

Kalorie 1571 kJ / 375.3 kcal

Tłuszcz 17 g

Błonnik 5.8 g

Tłuszcz nasycony 6.3 g

Węglowodany 20.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi n°22 49 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Filets de merlan, betteraves et petits oignons confits au miel

1h

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

40min

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

1h

Cabillaud en herbes, purée orange-carotte

1h 15min

Saumon au fenouil et sauce au yaourt

1h

Saumon à la canneberge

35min

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

45min

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

55min

Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)

2h

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

35min

Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth

45min

Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé

45min