Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

3.9 17 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

6 portions

Składniki

La mousse au chocolat blanc

70 g de biscuit
200 g de crème liquide, 30% m.g. min. froide
100 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
¼ gousse de vanille égrainée
200 g de fromage à tartiner

Les fraises sous-vide

400 g de fraises coupées en deux
2 morceaux de zeste d'orange non traitée (1 cm x 3-4 cm)
¼ c. à café de cannelle en poudre (opcjonalnie)
1500 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 159 mg

Białko 7 g

Kalorie 1615 kJ / 386 kcal

Tłuszcz 29 g

Błonnik 1.5 g

Tłuszcz nasycony 17 g

Węglowodany 23 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Przepisów
Francja

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Macarons à la mangue sans sucre

2h 30min

Mousses de framboises

1h 15min

Gâteau mousse au praliné

13h

Mousse au chocolat blanc et framboises

1h 35min

Crème fouettée

10min

Glace au litchi, coulis de framboise

6h 20min

Mini-bavarois chocolat et framboise

4h 15min

Mousse surprise

14h

Îles flottantes

40min

Mousse à la fraise sans œufs

3h

Fontainebleau et coulis de fraises

5h 10min

Mousse de fraise

4h 15min